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dimanche 21 mai 2023

Le porc de race mangalitza est "un cochon qui a un vrai goût de cochon", selon une éleveuse de cet animal d'exception

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"Sa viande savoureuse est aujourd’hui recherchée par les grands cuisiniers. Et pourtant, ce cochon laineux d’origine hongroise a faill...
mercredi 13 janvier 2021

Les cochons de Loic Pujol à Fourques

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"Au Mas Pujol à Fourques on fait du vin avec talent et passion depuis huit générations. Mais depuis quelques années Loïc, qui a repris...
samedi 4 avril 2020

Gesvres. Premières naissances de porcelets mangalitza

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Une des deux truies mangalitza, couleur hirondelle - OUEST-FRANCE "La grande première de cette année est la naissance des porcelets...
mercredi 1 janvier 2020

Le porc laineux, nouvelle star de la charcuterie lyonnaise

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Le cochon laineux est une race ancienne originaire de Hongrie en voie de disparition   AFP/Jean-Pierre Clatot "Le Mangalitza est un...
samedi 28 décembre 2019

Elevé par un empereur: la lutte pour sauver les porcs mangalica hongrois

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Par JoachimKohlerBremen — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, "Élevé par un empereur et presque tué par les communistes, le cochon ho...
dimanche 28 octobre 2018

Le mangalitza, frisé comme un mouton, est assez proche du sanglier

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"Laurent Cabrol : Quel cochon ! Le mangalitza, frisé comme un mouton, est assez proche du sanglier. Originaire de Hongrie, on en trouv...