Des cafés Belle Epoque aux « romkocsma »

"À Budapest, la pause-café est une véritable tradition, un rite social ancré dans la culture. Le plus célèbre était et reste encore aujourd'hui, grâce à sa récente restauration, le New York, sur le boulevard Erzsébet, très prisé des intellectuels et aristocrates avec ses balcons, ses colonnes majestueuses et son décor néobaroque qui vaut à lui seul le détour. D'autres établissements ont su conserver leur charme d'autrefois, comme celui de l'Hôtel Astoria, le café Roszwurm à Buda, près de l'église Saint-Mathias, le Müvesz qui n'a pas changé sans oublier le Gerbeaud, le plus célèbre et emblématique des cafés budapestois mais envahi de touristes en raison même de son succès." La suite sur lunion.presse.fr