La cuisine juive en Hongrie d’avant-guerre servie dans un livre de recettes

"Récompensé par le Prix du livre juif, l'auteur Andras Koerner explore de façon inédite des siècles d'histoire culturelle juive avant la Shoah.

Une contribution unique à l’histoire culinaire et culturelle juive a été reconnue avec l’attribution du premier prix littéraire dans une nouvelle catégorie.

Le Prix du livre juif 2019 dans la nouvelle catégorie de l’écriture culinaire et des livres de cuisine a été décerné à « Cuisine juive en Hongrie : une histoire culturelle de 83 recettes authentiques » par Andras Koerner. Comme l’a expliqué Koerner lors d’une conversation téléphonique avec le Times of Israël, le livre « offre une histoire culturelle de la diversité de la cuisine juive hongroise avant 1945 »." La suite sur timesofisrael.com