mercredi 19 septembre 2018

« Le dur à cuire », un peu de Hongrie en Ariège

"Le Kurtos, kürtőskalács littéralement « gâteau cheminée »en hongrois, est originaire de la Transylvanie. Egalement connue sous le nom de trdelník en Slovaquie, c’est une pâte de farine, enroulée autour d’une brochette en bois, puis grillée à la braise ou au four et recouverte de sucre et de noisettes pilée.Mais bienheureux les ariégeois puisque pour nous, pas besoin de s’expatrier en Europe de l’Est pour gouter cette pâtisserie tout à fait originale. En effet, Nicolas et Romain deux sauratois, ont créé, il y à 5 ans «Le dur à cuire», la vente ambulante de Kurtos sucrés mais aussi salés." La suite sur azinat.com
 

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