La cuisine hongroise entre tradition et modernisme

"La renommée des vins doux du Tokay n'est plus à faire.

Dans le nord-est de la Hongrie, il se produit aussi des vins secs d'étonnante qualité, notamment autour de la vallée de Mad, au coeur du Tokay (ou Tokaj), l'une des 22 régions viticoles de la Hongrie.
Ils commencent à percer dans les marchés étrangers, mais il faut du temps. Au Canada, Sandor Balla, de Tokay Wine Boutique, en banlieue de Toronto, représente plusieurs producteurs." La suite sur lapresse.ca