Du blanc et des bulles, une passion hongroise

"Pour s'initier au "fröccs", boisson traditionnelle hongroise, il ne suffit pas d'apprendre à prononcer son nom. Ce mélange de soda et vin est confectionné selon un rituel méticuleux qui connaît un renouveau effervescent dans les bars de Budapest.
Dites à Laszlo Kiss qu'un fröccs - prononcer: "freutch"- peut être obtenu en mêlant de la vulgaire eau gazeuse et du vin blanc ou rosé bien frais, et vous frôlerez le blasphème.
Au rez-de-chaussée d'un vieil immeuble de Budapest, ce trentenaire et..." La suite sur lavoixdunord.fr (article payant)