L’Union européenne a fait avancer le nom de vin hongrois « Sümeg / Sümegi » vers le statut protégé

"Une période d’opposition de trois mois s’ouvre désormais avant que le bloc ne décide d’accorder à cette appellation une protection juridique sur son marché du vin.

L’Union européenne a publié une demande de protection du nom de vin « Sümeg / Sümegi », ouvrant une période de trois mois pour les oppositions et faisant avancer d’un cran la désignation hongroise dans le système du bloc pour les noms de vin protégés.

L’avis est paru au Journal officiel de l’Union européenne le 29 juin, en vertu de l’article 97, paragraphe 4, du règlement (UE) n° 1308/2013, qui régit certaines parties du secteur vitivinicole. À compter de la date de publication, les autorités d’un État membre de l’UE ou d’un pays tiers, ainsi que les personnes physiques ou morales ayant un intérêt légitime et établies ou résidant dans un pays tiers, peuvent former opposition auprès de la Commission européenne en vertu de l’article 17 du règlement (UE) 2024/1143." La suite sur vinetur.com

 

 

Le gel de mai dévaste les vignobles hongrois

"Des responsables du secteur estiment que cette vague de froid pourrait anéantir la majeure partie de la récolte de raisin dans la Grande Plaine, avec des pertes se chiffrant à plusieurs dizaines de millions de dollars.

Un gel sévère qui a frappé la Hongrie le 1er mai pourrait avoir anéanti la majeure partie de la récolte de raisin dans la région de la Grande Plaine, menaçant au moins 30 milliards de forints, soit environ 82 millions de dollars, de manque à gagner pour la filière viticole, selon des estimations du secteur relayées par Telex et Agrárágazat.

Le froid a été exceptionnellement intense dans certaines zones de l’est de la Hongrie. À Nyírtass, dans le comitat de Szabolcs-Szatmár-Bereg, la température est descendue à moins 5,3 degrés Celsius avant l’aube, établissant un record local pour cette date. Les viticulteurs et les responsables du secteur ont indiqué que les dégâts étaient concentrés dans l’Alföld, où plus de 23 000 hectares de vignes sont plantés. Dans les zones les plus touchées, ils estiment que près de 80 % de ces ceps ont complètement gelé." La suite sur vinetur.com

La flavescence dorée plonge les viticulteurs hongrois en plein désarroi

Le viticulteur hongrois Viktor Keszler montre sa vigne touchée par l'épidémie de flavescence dorée qui menace la quasi-totalité des vignobles du pays, le 6 novembre 2025 à Zalaszentgrot, à environ 200 km à l'ouest de Budapest
AFP/Archives Attila KISBENEDEK

"La mort dans l'âme, Viktor Keszler a dû arracher ses jeunes vignes après seulement trois vendanges, en raison de l'épidémie de flavescence dorée qui menace la quasi-totalité des vignobles hongrois.

"On tente de traiter le vignoble par pulvérisation (d'insecticides, ndlr) pour limiter la propagation", confiait fin novembre à l'AFP ce producteur du village de Zalaszentgrot, dans la région aux collines ondulantes de Zala (sud-est). 

"Mais cela ne sert à rien: les cicadelles (des insectes suceurs de sève, ndlr) vectrices de la maladie se déplacent vers des vignobles non traités ou des vignes sauvages à proximité et reviennent infectées", déplore le viticulteur de 45 ans, qui a déjà perdu un demi-hectare sur les quatre de son domaine.

La Hongrie, 14e pays producteur de vin avec 270 million litres en 2024 selon l'Organisation internationale du vin (OIV), est célèbre pour ses régions viticoles comme celle du Tokaj, inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco." La suite sur tv5monde.com

 

Les vignobles hongrois menacés par l'explosion d'une maladie grave de la vigne

"La flavescence dorée est une maladie véhiculée par une cicadelle d'origine nord-américaine, un minuscule insecte dont la présence est connue en Hongrie depuis 2006.

Les vignobles hongrois se parent de jaune, mais l'arrivée de l'automne n'y est pour rien. Les vignes sont infectées par une maladie mortelle du raisin appelée flavescence dorée, qui s'est maintenant propagée dans 15 des 22 régions viticoles du pays.

La maladie est véhiculée par une cicadelle d'origine nord-américaine, un minuscule insecte dont la présence est connue en Hongrie depuis 2006. L'industrie de la vigne et du vin a ensuite détecté les premiers cas de flavescence dorée en 2013.

Originaire des pays viticoles méditerranéens, la maladie est entrée en Hongrie par les comtés de Zala et de Somogy, dans l'ouest du pays." La suite sur euronews.com

Agoston Haraszthy : portrait d’un pionnier hongrois, père du vin californien

"Noble hongrois, aventurier intrépide, écrivain prolifique et visionnaire de la viticulture, Agoston Haraszthy a quitté sa terre natale pour façonner l’histoire du vin en Californie. Un parcours passionnant, jalonné d’innovations et de défis, qui a laissé une empreinte indélébile sur l’œnologie américaine.

Agoston Haraszthy voit le jour en 1812 à Pest, en Hongrie, et grandit dans une famille noble, où il développe une passion pour l’agriculture et la viticulture. En 1840, mû par un esprit d’aventure et le désir de découvrir de nouveaux horizons, il décide d’émigrer aux États-Unis — devenant ainsi le premier Hongrois à s’installer dans le pays.

Son périple le conduit d’abord dans le Wisconsin, puis en Californie, où il se distingue comme l’un des pionniers de la viticulture, en introduisant de nombreux cépages européens et en posant les fondations de l’industrie vinicole californienne." La suite sur msn.com

Le vin blanc hongrois menacé par la canicule qui impose des vendanges précoces

"Le mois de juillet le plus chaud jamais enregistré en Hongrie a contraint certains viticulteurs du pays à commencer les vendanges au début du mois d'août, soit un mois plus tôt que d'habitude.

Le changement climatique a de graves répercussions sur la célèbre industrie viticole hongroise, car la hausse des températures pourrait rendre le pays trop chaud pour produire du vin blanc, notamment le célèbre Tokaji, selon les scientifiques.

"Je ne me souviens pas avoir jamais récolté cette variété de raisin aussi tôt... nous avons au moins un mois d'avance", a déclaré Laszlo Kerek, un vétéran de 35 ans de la viticulture à Balatonlelle, au sud du lac Balaton, dans l'ouest de la Hongrie." La suite sur zonebourse.com

Ils font Vandœuvre : le Hongrois Csaba Nagy, amoureux de la France

"Cela fait 29 ans que Csaba Nagy a quitté sa Hongrie natale pour s’installer en France. 22 ans qu’il est marchand de vins à Vandœuvre. Son histoire est celle d’un passionné d’œnologie, francophile aussi.

Après des études au lycée viticole installé sur les rives du lac Balaton, il devient caviste producteur dans une, coopérative viticole. En 1992 il fait connaissance d’une jeune Française, se marie et part à Nancy deux ans plus tard. Il réussit à apprendre la langue en parlant tout simplement avec les gens et grâce aux livres.

Au bout d’un an, Csaba Nagy trouve un emploi de chauffeur-livreur. Sans jamais oublier sa..." La suite sur estrepublicain.fr (article payant)

Voyage à travers les 6 régions viticoles de la Hongrie

"Vous visitez la Hongrie et vous aimez le vin ? Découvrez les trésors des régions viticoles du pays !
Sommaire

• Région viticole du lac de Balaton
• Région viticole du Danube
• Région viticole de la Haute-Hongrie
• Région viticole de Pannonie
• Région viticole de Tokaj
• Région viticole de la Haute-Pannonie

La Hongrie est un pays célèbre pour sa tradition viticole. Chaque région offre une expérience particulière aux amateurs de vin, entre visite de châteaux, de villages et découvertes de festivals vinicoles locaux. Dans cet article, nous vous présentons 6 régions hongroises connues pour leur culture du vin." La suite sur generationvoyage.fr

Pourquoi les vins de Sauternes sont-ils si proches de leurs cousins de Hongrie ?

"Ils créent des passerelles dans le temps et entre les pays. Des vins de sauternes à ceux de Hongrie, des historiens tentent d’expliquer plusieurs siècles d’histoire parallèle et parfois commune

Ils sont tous les deux des vins de légende. Des liquoreux de caractère, reconnus et appréciés, qui, au départ pourtant, n’étaient pas vraiment voués à se rencontrer. D’un côté le sauternes, exception bordelaise longtemps choyée en pays du vin, et de l’autre, le tokaj, bulle de fraîcheur réputée de l’est de la Hongrie. Plus de 1 700 kilomètres d’écart, des habitudes de consommation différentes, mais malgré tout dit-on, de nombreux points communs entre ces deux appellations.

Du mercredi 8 au vendredi 10 novembre, un colloque d’historiens et de chercheurs s’intéresse tout particulièrement à ces deux environnements remarquables. L’occasion de partager sources historiques et connaissances. L’année dernière, un colloque similaire s’était tenu en Hongrie, en lien avec le jumelage des communes de Sauternes et de Tolcsva en août 2021.

Un Ciron version hongroise

En plein écrin de verdure, le premier jour de ces rendez-vous d’histoire s’est tenu dans le domaine du château d’Yquem. « Nous avons des temps d’échanges autour des nombreuses similitudes que l’on retrouve entre ces deux appellations », détaille Marguerite Figeac, professeure à l’Université de Bordeaux Montaigne et spécialiste de l’histoire de la vigne et des vins en France." La suite sur sudouest.fr (article payant)

Les vins de Hongrie : du célèbre Tokaji au Kékfrankos, une exploration aux mille saveurs

"Pays célèbre pour sa gastronomie, ses paysages et ses cultures ainsi que pour son Tokaji, l’un des plus anciens vins liquoreux du monde, la Hongrie regorge d’histoire et de traditions. Longtemps méconnus du grand public, les vins hongrois sont aujourd'hui reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur diversité surprenante.

Située au coeur de l'Europe, la Hongrie a donné naissance à une tradition vinicole datant de l’Antiquité. De ses vastes plaines du nord aux collines volcaniques du sud, en passant par les rives du Danube, le pays offre un paysage idéal pour la culture de la vigne. Etendu sur 140 000 hectares et réparti en 22 régions à l’ouest et au centre du pays, le vignoble hongrois délivre une palette de vins variés où chaque région apporte sa propre spécificité. Le climat continental de la Hongrie, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, crée des conditions idéales pour la viticulture. Les variations thermiques saisonnières confèrent aux raisins une concentration aromatique unique, donnant naissance à des vins complexes et équilibrés." La suite sur marieclaire.fr

Furmint Février de Paris

Réservé aux Professionnels
"Nous avons le plaisir de vous inviter à une dégustation de vin consacrée au furmint.

Avec le soutien de l'Institut Liszt et de l'Ambassade de Hongrie à Paris, Vinumregnum et Le Boristic organisent la première édition du « Furmint Février » à Paris.

Le furmint est le cépage hongrois le plus emblématique et un cépage d'excellence très polyvalent. Grâce à sa capacité de botrytisation, il est la colonne vertébrale des assemblages du célèbre Tokaji Aszú. Il est aussi la base d'un grand nombre de vins secs reconnaissables à leurs arômes de fruits à chair blanche. Ce cépage aime le sol volcanique, constitué de minéraux très variés et apprécie le climat marqué par peu de précipitations. OEIl transmet magnifiquement le caractère de son terroir, toujours avec un arôme sobre et élégant et une acidité bien présente.

Le Furmint Février de Paris aura lieu le 7 février 2023 à l'Institut Liszt, 92 Rue Bonaparte, Paris 6ème de 13h00 à 20h00." La suite sur vitisphere.com

Bourgogne -Tokaj, nouvelle alliance universitaire

"L'Université de Tokaj a signé un partenariat avec l’école de commerce de Dijon. À la clef : un diplôme de commerce du vin de niveau bachelor, destiné principalement aux vignerons hongrois, et dispensé par l’établissement bourguignon

La School of wine and spirits business (SWSB), émanation de l’école de commerce de Dijon (BSB), développe son activité internationale. L’établissement, qui propose déjà quatre programmes universitaires autour du commerce du vin dans ses locaux bourguignons, vient de lancer un diplôme à destination des professionnels du vin de Hongrie." La suite sur terredevins.com

La Hongrie méconnue, au-delà du goulasch et de Viktor Orbán

"Le berceau de la soupe du bouvier, du paprika, du lac Balaton et du dirigeant enfant terrible de l’Europe se découvre derrière les images d’Epinal, entre carnaval loufoque, musée du flipper et Cinecittà viticole.

Un citytrip en projet pour 2023 ? En ce début d’année, quatre correspondants du « Soir » installés de longue date dans autant de pays européens vous proposent de venir découvrir leur région, le temps d’un (long) week-end. Une escapade volontairement éloignée des grandes cités et attractions touristiques, mais qui fait la part belle aux beautés et richesses moins connues des guides de voyage.

Pays enclavé d’Europe centrale, la Hongrie se distingue avant tout par sa langue difficile aux racines finno-ougriennes, la beauté de sa capitale, Budapest, séparée en deux par le Danube, et l’enchanteur lac Balaton. Elle est la patrie du goulasch, fameuse soupe de viande mitonnée avec des légumes et des aromates, dont l’inévitable paprika. Terre renommée de musique classique, la Hongrie enfanta les compositions de Liszt, de Bartók ou de Kodály, inspirateur d’une méthode qui révolutionna le solfège." La suite sur lesoir.be (article payant)

Vin : le géant des Carpates

"Louis XIV saluait le tokaj aszú comme « le roi des vins et le vin des rois ». Le domaine Disznoko, en Hongrie, avec sa rare cuvée Kapi, en offre un superbe exemple.

Il est né et a été élevé dans les montagnes, à la frontière des deux Europe, l'orientale et l'occidentale. Sur ces premiers contreforts des Carpates, que l'on atteint après avoir roulé longtemps vers le Levant, depuis Budapest, dans cette morne plaine de l'Est, que gardent Belgrade au sud et Bratislava au nord. Soudain, passé Miskolc, pointe le mont Tokaj, comme un petit fort à l'avant de l'impressionnant demi-cercle carpatique, défense naturelle de l'ancienne Russie soviétique, dont les arêtes surpassent les 2.000 mètres. Le mont Tokaj et les collines qui grimpent au nord, en direction de Sarospatak, sont la patrie d'un géant du vin. Un drôle de géant en vérité, car tout frêle en apparence dans ses immuables flacons à long cou de 50 cl. Mais un seigneur dont Louis XIV, pourtant avare de compliments, aimait à dire qu'il était « le roi des vins et le vin des rois »." La suite sur lesechos.fr

[Hongrie] Disznókő : des volcans de Tokaj jaillit de l’or

 ©DR

"Assez peu connus en France, les vins de Tokay font incontestablement partie de l’élite mondiale en matière de vins liquoreux. Des monuments d’équilibre qu’AXA millésimes contribue à faire naître depuis 30 ans dans son domaine Disznókő.

Il faut imaginer un paysage superbe où 3 anciens volcans éteints ont façonné un paysage unique et créé un sol merveilleux pour la vigne. Celui de Tokaj, à l’est de la Hongrie. Un vignoble ancestral dont l’origine remonte à des siècles au cours desquels les hommes ont appréhendé l’art délicat de la production de grands vins liquoreux. C’est en 1992 qu’AXA millésimes a décidé de s’implanter ici, continuant l’histoire d’un site exceptionnel. Depuis des siècles en effet, le vignoble de Disznókő est connu pour son aptitude unique à produire des nectars magnifiques. Aujourd’hui constitué de 112 hectares d’un seul tenant autour de la propriété, le domaine se compose de parcelles très chaudes, orientées du sud-est au sud-ouest sur des sols d’argiles reposant sur un substrat de tuf rhyolitique et de rhyolite riche en minéraux, dotés de pH plutôt acide. Cela confère aux vins une énergie tout à fait singulière. Le cépage roi de la région est le furmint. Il représente chez Disznókő plus de 70 % de l’encépagement, complété par du hárslevelű et plus marginalement par le zéta (croisement de furmint et de bouvier). Quand les conditions météorologiques sont favorables, les baies se dessèchent par passerillage et se concentrent sous l’effet du champignon botrytis cinerea. Ainsi naissent les raisins dits « aszú » que l’on va ajouter à un vin de base (ou à du moût en fermentation) issu de raisins en surmaturité. La quantité de raisins aszú ajoutés à l’ensemble détermine le nombre de « puttonyos » mentionnés sur l’étiquette, pouvant aller jusqu’à 6 pour les vins les plus concentrés." La suite sur terredevins.com

Sauternes et Tolcsva : festivités autour du jumelage

"Une délégation hongroise sera accueillie à Sauternes (Gironde) et à cette occasion, des festivités sont prévues. Voici le programme.

Depuis 2021, Sauternes est jumelé avec le village viticole de Tolcsva en Hongrie. Au mois d’août 2021, une délégation sauternaise s’était rendue en Hongrie afin d’officialiser les liens étroits et durables que les deux cités viticoles souhaitent établir : « nous axons nos échanges autour de quatre domaines, la viti-oenologie, le patrimoine, la gastronomie et l’éducation » indique Yann Marot, maire de Sauternes (Gironde).

Aussi, c’est avec plaisir qu’une délégation hongroise sera accueillie sur les terres sauternaises du vendredi 28 au lundi 30 mai 2022. Au programme, visites et festivités autour des quatre domaines de la coopération : table ronde viticole, visite de chais et dégustation, découverte du patrimoine local." La suite sur actu.fr

Les rouges de Szekszárd en Hongrie, des vins à découvrir

"À 150 km au sud de Budapest, les vignerons de Szekszárd s'activent pour faire découvrir leurs vins rouges emblématiques.

e 4x4 grimpe la colline et s’arrête. Nous descendons. Csilla Sebestyén déplie une carte pour nous localiser. « Nous sommes dans le lieu-dit Porkoláb, l’un des quatre-vingt-dix de Szekszárd », explique cette viticultrice. À quelque pas, devant une parcelle de vigne, une table drapée d’une nappe blanche est dressée. Trois vignerons nous attendent avec des bouteilles et un panier de pogácsa (petits pains typiques).

Trois rouges typiques

Comme douze autres importateurs et journalistes étrangers, nous avons répondu à l’invitation des vignerons de Szekszárd à découvrir leur vignoble, l’un des vingt-deux de Hongrie. Au programme de ce 22 mars, une visite en quatre étapes pour découvrir trois vins rouges typiques de Szekszárd : le kadarka, le kékfrankos et le bikavér. Les deux premiers sont des cépages, le troisième un assemblage.

Fort de 2 300 hectares, Szekszárd se trouve à 150 km au sud de Budapest, pile entre le lac Balaton et la région de Villány (2 450 ha). Cette dernière, célèbre aussi pour ses vins rouges, a percé bien avant, boostée par d’importants investissements. Szekszárd a mis plus de temps à se faire connaître. La plupart des vignerons – une quarantaine de familles – ont démarré au début des années 1990, après le changement de régime, mais se sont réellement développés il y a une quinzaine d’années.

"L'intérêt du marché local nous a fait grandir"

C’est le cas de Zoltán Heimann. Premier à dégainer, il nous sert un kadarka 2020, un vin léger, facile à boire, presque un clairet, avec des notes de cerise amère. Puis il raconte son histoire. Lui et Agnès, sa femme, habitaient Budapest. C’est en 2001 qu’ils ont réellement démarré leur vignoble. Toute la famille..." La suite sur vitisphere.com (article payant)

La Hongrie tance la croisade de l’UE contre la viande et le vin

"Bruxelles affirme que certains aliments et boissons contribuent au cancer et, par conséquent, ne devraient pas être promus

La Hongrie a du mal à accepter le plan anti-cancer de la Commission européenne, car il vise à interdire la promotion de la viande rouge et du vin, entre autres mesures visant à réduire le risque de la maladie.

S’adressant aux médias dans la capitale belge lundi, le secrétaire d’État du ministère hongrois de l’Agriculture, Zsolt Feldman, a décrit la poussée de Bruxelles comme « inacceptable, « prétendant que la Commission européenne » ne cherche pas de solutions. » Le responsable a poursuivi en affirmant que restreindre la promotion de la viande rouge et du vin « ne favorisera pas des modes de vie sains ou la durabilité.” La suite sur news-24.fr

Le retour de la gastronomie hongroise

« Notre cuisine, nos plats, tout comme notre musique et notre langue, contrastent avec ceux des Occidentaux ; cependant, nous pouvons affirmer que de telles comparaisons ne sont pas au détriment de la Hongrie. Savoir tout cela n'est pas seulement intéressant, mais utile ». (Károly Gundel)

Les propos de Károly Gundel, célèbre restaurateur et écrivain hongrois du début du siècle, sont plus pertinents que jamais. Ces dernières années, nous avons assisté au retour progressif de la cuisine hongroise à ses racines. Et cultiver ces racines dans notre monde du 21e siècle génère de l'enthousiasme et de nouveaux défis, c'est ce qui rend la cuisine hongroise contemporaine si passionnante." La suite sur visithungary.com

Sauternes écrit une nouvelle page de son histoire

"La Ville de Sauternes (Gironde) officialise, lors d'un voyage, un partenariat avec la commune de Tolcsva (Hongrie) pour jumeler leurs deux communes.

A Sauternes (Gironde), comme annoncé lors de la campagne des élections municipales, l’équipe de Yann Marot souhaitait mettre en place un partenariat avec une autre ville européenne.

Un jumelage n’a aucune conséquence ‘institutionnelle’. Il tient plus du symbolique. En général, le jumelage a notamment pour vocation de favoriser les manifestations culturelles mettant à l’honneur chaque ville dans sa cité ‘sœur’. 

Ainsi, des manifestations culturelles, des échanges œnotouristiques et gastronomiques peuvent être organisés pour promouvoir dans chacune des deux cités les atouts de l’autre. Cependant, pour l’équipe municipale, la cité choisie devait déjà avoir un lien avec Sauternes." La suite sur actu.fr