L’Union européenne a fait avancer le nom de vin hongrois « Sümeg / Sümegi » vers le statut protégé

"Une période d’opposition de trois mois s’ouvre désormais avant que le bloc ne décide d’accorder à cette appellation une protection juridique sur son marché du vin.

L’Union européenne a publié une demande de protection du nom de vin « Sümeg / Sümegi », ouvrant une période de trois mois pour les oppositions et faisant avancer d’un cran la désignation hongroise dans le système du bloc pour les noms de vin protégés.

L’avis est paru au Journal officiel de l’Union européenne le 29 juin, en vertu de l’article 97, paragraphe 4, du règlement (UE) n° 1308/2013, qui régit certaines parties du secteur vitivinicole. À compter de la date de publication, les autorités d’un État membre de l’UE ou d’un pays tiers, ainsi que les personnes physiques ou morales ayant un intérêt légitime et établies ou résidant dans un pays tiers, peuvent former opposition auprès de la Commission européenne en vertu de l’article 17 du règlement (UE) 2024/1143." La suite sur vinetur.com

 

 

Le gel de mai dévaste les vignobles hongrois

"Des responsables du secteur estiment que cette vague de froid pourrait anéantir la majeure partie de la récolte de raisin dans la Grande Plaine, avec des pertes se chiffrant à plusieurs dizaines de millions de dollars.

Un gel sévère qui a frappé la Hongrie le 1er mai pourrait avoir anéanti la majeure partie de la récolte de raisin dans la région de la Grande Plaine, menaçant au moins 30 milliards de forints, soit environ 82 millions de dollars, de manque à gagner pour la filière viticole, selon des estimations du secteur relayées par Telex et Agrárágazat.

Le froid a été exceptionnellement intense dans certaines zones de l’est de la Hongrie. À Nyírtass, dans le comitat de Szabolcs-Szatmár-Bereg, la température est descendue à moins 5,3 degrés Celsius avant l’aube, établissant un record local pour cette date. Les viticulteurs et les responsables du secteur ont indiqué que les dégâts étaient concentrés dans l’Alföld, où plus de 23 000 hectares de vignes sont plantés. Dans les zones les plus touchées, ils estiment que près de 80 % de ces ceps ont complètement gelé." La suite sur vinetur.com

Le vin de la semaine : un rouge hongrois et bio

Kristinus, Siller 2023, Balatonboglár, Hongrie

"Un rouge gouleyant qui se boit comme un blanc et qui se marie aussi bien avec des charcuteries qu’avec un cari thaï.

Le Balaton, plus vaste lac d’Europe centrale, a des allures de mer intérieure. Sa région est aussi l’une des premières zones de production viticole du pays et, forte de sa diversité géologique, d’un bel éventail de cépages autochtones et d’une nouvelle génération de vignerons aussi talentueux que créatifs, elle se révèle également comme l’une des plus excitantes." La suite sur lactualite.com

Florentin du Troquet - Les Français de Budapest

"Lorsqu’on s’expatrie, un sujet requiert vite une importance capitale : où se faire de nouveaux amis vivant la même chose que nous ? À Budapest, la réponse à cette question s’appelle Le Troquet. Cette petite brasserie installée au bord du Danube s’est imposée depuis trois ans comme le repère des expatriés français, et plus généralement, des amoureux de la France en Hongrie. Une terrasse au soleil, des vins venant de tout l’Hexagone et une télévision diffusant le Tour de France : tout est comme « à la maison ». Le gérant de ce petit bout de France se nomme Florentin Mochet, un Français installé à Budapest depuis cinq ans.

Ce Breton d’origine a suivi des études de commerce, d’abord à Saint-Brieuc en Bretagne, puis dans une école de commerce à Dijon. Déjà attiré par le vin, il continue à développer son intérêt pour le nectar en Bourgogne, enchaînant les expériences dans le milieu viticole. « Je ne suis pas passionné par le vin, mais j’aime l’idée de vendre un produit plaisir », glisse-t-il. C’est à la suite d’un stage dans l’importation de vin à Prague et après de nombreux engagements associatifs dans son école que lui vient l’idée de monter sa propre structure en Europe centrale. Entre ses quatre rattrapages, il commence à travailler pour son mémoire de fin d’études sur une boutique de vin fictive à Budapest baptisée « La Cantine ». Dans ce petit projet étudiant, il y a déjà tout ce qui fera le succès du Troquet quelques années plus tard : le concept, l’ambiance et les valeurs." La suite sur jfb.hu

Découvrez la quintessence de la cuisine hongroise au Vier Lounge

M. Lehocz Gabor, Consul général de Hongrie à Ho Chi Minh-Ville

"A l'occasion du 75e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et la Hongrie, le Consulat général de Hongrie a organisé la Semaine de la cuisine hongroise pour promouvoir la culture culinaire typique et les habitants de ce pays dans la ville. Hô Chi Minh

Vier Lounge a l'honneur d'accompagner le consulat hongrois à Ho Chi Minh-Ville les 11 et 12 mars, pour un voyage culinaire impressionnant. 

Saveurs traditionnelles et cuisine créative du chef royal hongrois

Cet événement spécial n’est pas seulement l’occasion de rencontrer le consul général de Hongrie à Ho Chi Minh-Ville. Ho Chi Minh-Ville est également l'occasion pour les convives de déguster des chefs-d'œuvre culinaires créés par le Royal Master Chef Bela Prohaszka." La suite sur vietnam.vn

Hongrie : événements et festivals en plein air

"Des rues animées de Budapest aux rives paisibles du lac Balaton, le calendrier estival hongrois regorge d’événements qui promettent des expériences inoubliables.

La Hongrie est un pays qui vibre toute l’année au rythme de nombreux événements, concerts et festivals. L’été est une période encore plus propice et chaque région offre ainsi un choix varié de concerts internationaux et de festivals locaux aptes à enchanter familles, couples et nombreux voyageurs." La suite sur infotravel.fr

Le vin blanc hongrois menacé par la canicule qui impose des vendanges précoces

"Le mois de juillet le plus chaud jamais enregistré en Hongrie a contraint certains viticulteurs du pays à commencer les vendanges au début du mois d'août, soit un mois plus tôt que d'habitude.

Le changement climatique a de graves répercussions sur la célèbre industrie viticole hongroise, car la hausse des températures pourrait rendre le pays trop chaud pour produire du vin blanc, notamment le célèbre Tokaji, selon les scientifiques.

"Je ne me souviens pas avoir jamais récolté cette variété de raisin aussi tôt... nous avons au moins un mois d'avance", a déclaré Laszlo Kerek, un vétéran de 35 ans de la viticulture à Balatonlelle, au sud du lac Balaton, dans l'ouest de la Hongrie." La suite sur zonebourse.com

Voyage à travers les 6 régions viticoles de la Hongrie

"Vous visitez la Hongrie et vous aimez le vin ? Découvrez les trésors des régions viticoles du pays !
Sommaire

• Région viticole du lac de Balaton
• Région viticole du Danube
• Région viticole de la Haute-Hongrie
• Région viticole de Pannonie
• Région viticole de Tokaj
• Région viticole de la Haute-Pannonie

La Hongrie est un pays célèbre pour sa tradition viticole. Chaque région offre une expérience particulière aux amateurs de vin, entre visite de châteaux, de villages et découvertes de festivals vinicoles locaux. Dans cet article, nous vous présentons 6 régions hongroises connues pour leur culture du vin." La suite sur generationvoyage.fr

Pourquoi les vins de Sauternes sont-ils si proches de leurs cousins de Hongrie ?

"Ils créent des passerelles dans le temps et entre les pays. Des vins de sauternes à ceux de Hongrie, des historiens tentent d’expliquer plusieurs siècles d’histoire parallèle et parfois commune

Ils sont tous les deux des vins de légende. Des liquoreux de caractère, reconnus et appréciés, qui, au départ pourtant, n’étaient pas vraiment voués à se rencontrer. D’un côté le sauternes, exception bordelaise longtemps choyée en pays du vin, et de l’autre, le tokaj, bulle de fraîcheur réputée de l’est de la Hongrie. Plus de 1 700 kilomètres d’écart, des habitudes de consommation différentes, mais malgré tout dit-on, de nombreux points communs entre ces deux appellations.

Du mercredi 8 au vendredi 10 novembre, un colloque d’historiens et de chercheurs s’intéresse tout particulièrement à ces deux environnements remarquables. L’occasion de partager sources historiques et connaissances. L’année dernière, un colloque similaire s’était tenu en Hongrie, en lien avec le jumelage des communes de Sauternes et de Tolcsva en août 2021.

Un Ciron version hongroise

En plein écrin de verdure, le premier jour de ces rendez-vous d’histoire s’est tenu dans le domaine du château d’Yquem. « Nous avons des temps d’échanges autour des nombreuses similitudes que l’on retrouve entre ces deux appellations », détaille Marguerite Figeac, professeure à l’Université de Bordeaux Montaigne et spécialiste de l’histoire de la vigne et des vins en France." La suite sur sudouest.fr (article payant)

Les vins de Hongrie : du célèbre Tokaji au Kékfrankos, une exploration aux mille saveurs

"Pays célèbre pour sa gastronomie, ses paysages et ses cultures ainsi que pour son Tokaji, l’un des plus anciens vins liquoreux du monde, la Hongrie regorge d’histoire et de traditions. Longtemps méconnus du grand public, les vins hongrois sont aujourd'hui reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur diversité surprenante.

Située au coeur de l'Europe, la Hongrie a donné naissance à une tradition vinicole datant de l’Antiquité. De ses vastes plaines du nord aux collines volcaniques du sud, en passant par les rives du Danube, le pays offre un paysage idéal pour la culture de la vigne. Etendu sur 140 000 hectares et réparti en 22 régions à l’ouest et au centre du pays, le vignoble hongrois délivre une palette de vins variés où chaque région apporte sa propre spécificité. Le climat continental de la Hongrie, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, crée des conditions idéales pour la viticulture. Les variations thermiques saisonnières confèrent aux raisins une concentration aromatique unique, donnant naissance à des vins complexes et équilibrés." La suite sur marieclaire.fr

La semaine de découverte des vins hongrois au Maroc : un événement à boire et à taxer

«Si vous voulez acheter des vins hongrois au Maroc, alors venez et profitez-en partout sur le territoire  marocain. À vous de découvrir et savourer !», annonce Miklós Tromler, ambassadeur de Hongrie au Maroc.

Après la première fête de la bière, organisée par la Chambre de commerce et d’industrie allemande au Maroc, et dont, on s’en souvient, l’annonce avait fait polémique, comment va être accueillie la semaine de découverte des vins hongrois, qui aura lieu du 12 au 21 mai dans les magasins d’une chaîne spécialisée dans la vente de vins et spiritueux ?" La suite sur leseco.ma

Vin : le géant des Carpates

"Louis XIV saluait le tokaj aszú comme « le roi des vins et le vin des rois ». Le domaine Disznoko, en Hongrie, avec sa rare cuvée Kapi, en offre un superbe exemple.

Il est né et a été élevé dans les montagnes, à la frontière des deux Europe, l'orientale et l'occidentale. Sur ces premiers contreforts des Carpates, que l'on atteint après avoir roulé longtemps vers le Levant, depuis Budapest, dans cette morne plaine de l'Est, que gardent Belgrade au sud et Bratislava au nord. Soudain, passé Miskolc, pointe le mont Tokaj, comme un petit fort à l'avant de l'impressionnant demi-cercle carpatique, défense naturelle de l'ancienne Russie soviétique, dont les arêtes surpassent les 2.000 mètres. Le mont Tokaj et les collines qui grimpent au nord, en direction de Sarospatak, sont la patrie d'un géant du vin. Un drôle de géant en vérité, car tout frêle en apparence dans ses immuables flacons à long cou de 50 cl. Mais un seigneur dont Louis XIV, pourtant avare de compliments, aimait à dire qu'il était « le roi des vins et le vin des rois »." La suite sur lesechos.fr

[Hongrie] Disznókő : des volcans de Tokaj jaillit de l’or

 ©DR

"Assez peu connus en France, les vins de Tokay font incontestablement partie de l’élite mondiale en matière de vins liquoreux. Des monuments d’équilibre qu’AXA millésimes contribue à faire naître depuis 30 ans dans son domaine Disznókő.

Il faut imaginer un paysage superbe où 3 anciens volcans éteints ont façonné un paysage unique et créé un sol merveilleux pour la vigne. Celui de Tokaj, à l’est de la Hongrie. Un vignoble ancestral dont l’origine remonte à des siècles au cours desquels les hommes ont appréhendé l’art délicat de la production de grands vins liquoreux. C’est en 1992 qu’AXA millésimes a décidé de s’implanter ici, continuant l’histoire d’un site exceptionnel. Depuis des siècles en effet, le vignoble de Disznókő est connu pour son aptitude unique à produire des nectars magnifiques. Aujourd’hui constitué de 112 hectares d’un seul tenant autour de la propriété, le domaine se compose de parcelles très chaudes, orientées du sud-est au sud-ouest sur des sols d’argiles reposant sur un substrat de tuf rhyolitique et de rhyolite riche en minéraux, dotés de pH plutôt acide. Cela confère aux vins une énergie tout à fait singulière. Le cépage roi de la région est le furmint. Il représente chez Disznókő plus de 70 % de l’encépagement, complété par du hárslevelű et plus marginalement par le zéta (croisement de furmint et de bouvier). Quand les conditions météorologiques sont favorables, les baies se dessèchent par passerillage et se concentrent sous l’effet du champignon botrytis cinerea. Ainsi naissent les raisins dits « aszú » que l’on va ajouter à un vin de base (ou à du moût en fermentation) issu de raisins en surmaturité. La quantité de raisins aszú ajoutés à l’ensemble détermine le nombre de « puttonyos » mentionnés sur l’étiquette, pouvant aller jusqu’à 6 pour les vins les plus concentrés." La suite sur terredevins.com

Le Rouge & Le Blanc. Vin hongrois et littérature hongroise 18 novembre 2022 à 19h30 - Institut Liszt Paris

Institut Liszt 92 Rue Bonaparte, 75006 Paris

Boire ou lire, faut-il choisir ? Les Livreurs vous invitent à varier les plaisirs, cette fois à l’Institut Liszt Paris !
Enivrez-vous de succulents extraits d’œuvres littéraires hongroises tout en sirotant quelques breuvages de choix. Entre deux dégustations,  un Livreur vous fait entendre une série de textes littéraires soigneusement sélectionnés. Alors, partez à la découverte de grands crus hongrois  lors de notre soirée « Le Rouge & le Blanc », vos oreilles et vos papilles seront charmées lors de cet événement où littérature et convivialité  seront au rendez-vous ! Les lectures et les vins peuvent être accompagnés par quelques amuse-bouches, prétexte à une discussion vineuse.

Programme

19h30 ouverture des portes
20h00 première dégustation de vins
20h30 premier set de lectures
21h00 deuxième dégustation de vins
21h30 deuxième set de lectures
22h00 fin de la soirée

Entrée : 15€ tarif plein | 10€ étudiant
Réservation : billetweb.fr/let-2022

Sauternes et Tolcsva : festivités autour du jumelage

"Une délégation hongroise sera accueillie à Sauternes (Gironde) et à cette occasion, des festivités sont prévues. Voici le programme.

Depuis 2021, Sauternes est jumelé avec le village viticole de Tolcsva en Hongrie. Au mois d’août 2021, une délégation sauternaise s’était rendue en Hongrie afin d’officialiser les liens étroits et durables que les deux cités viticoles souhaitent établir : « nous axons nos échanges autour de quatre domaines, la viti-oenologie, le patrimoine, la gastronomie et l’éducation » indique Yann Marot, maire de Sauternes (Gironde).

Aussi, c’est avec plaisir qu’une délégation hongroise sera accueillie sur les terres sauternaises du vendredi 28 au lundi 30 mai 2022. Au programme, visites et festivités autour des quatre domaines de la coopération : table ronde viticole, visite de chais et dégustation, découverte du patrimoine local." La suite sur actu.fr

Les rouges de Szekszárd en Hongrie, des vins à découvrir

"À 150 km au sud de Budapest, les vignerons de Szekszárd s'activent pour faire découvrir leurs vins rouges emblématiques.

e 4x4 grimpe la colline et s’arrête. Nous descendons. Csilla Sebestyén déplie une carte pour nous localiser. « Nous sommes dans le lieu-dit Porkoláb, l’un des quatre-vingt-dix de Szekszárd », explique cette viticultrice. À quelque pas, devant une parcelle de vigne, une table drapée d’une nappe blanche est dressée. Trois vignerons nous attendent avec des bouteilles et un panier de pogácsa (petits pains typiques).

Trois rouges typiques

Comme douze autres importateurs et journalistes étrangers, nous avons répondu à l’invitation des vignerons de Szekszárd à découvrir leur vignoble, l’un des vingt-deux de Hongrie. Au programme de ce 22 mars, une visite en quatre étapes pour découvrir trois vins rouges typiques de Szekszárd : le kadarka, le kékfrankos et le bikavér. Les deux premiers sont des cépages, le troisième un assemblage.

Fort de 2 300 hectares, Szekszárd se trouve à 150 km au sud de Budapest, pile entre le lac Balaton et la région de Villány (2 450 ha). Cette dernière, célèbre aussi pour ses vins rouges, a percé bien avant, boostée par d’importants investissements. Szekszárd a mis plus de temps à se faire connaître. La plupart des vignerons – une quarantaine de familles – ont démarré au début des années 1990, après le changement de régime, mais se sont réellement développés il y a une quinzaine d’années.

"L'intérêt du marché local nous a fait grandir"

C’est le cas de Zoltán Heimann. Premier à dégainer, il nous sert un kadarka 2020, un vin léger, facile à boire, presque un clairet, avec des notes de cerise amère. Puis il raconte son histoire. Lui et Agnès, sa femme, habitaient Budapest. C’est en 2001 qu’ils ont réellement démarré leur vignoble. Toute la famille..." La suite sur vitisphere.com (article payant)

La Hongrie tance la croisade de l’UE contre la viande et le vin

"Bruxelles affirme que certains aliments et boissons contribuent au cancer et, par conséquent, ne devraient pas être promus

La Hongrie a du mal à accepter le plan anti-cancer de la Commission européenne, car il vise à interdire la promotion de la viande rouge et du vin, entre autres mesures visant à réduire le risque de la maladie.

S’adressant aux médias dans la capitale belge lundi, le secrétaire d’État du ministère hongrois de l’Agriculture, Zsolt Feldman, a décrit la poussée de Bruxelles comme « inacceptable, « prétendant que la Commission européenne » ne cherche pas de solutions. » Le responsable a poursuivi en affirmant que restreindre la promotion de la viande rouge et du vin « ne favorisera pas des modes de vie sains ou la durabilité.” La suite sur news-24.fr

Zoom : Le Tokay, roi des vins hongrois

"Une fois n’est pas coutume, parlons de vins étrangers ! Mais pas de n’importe lequel… du Tokaji ou Tokay. Aussi prestigieux qu’il est difficile à prononcer correctement, ce vin hongrois tombe à pic pour les fêtes de fin d’année, où valsent autour de la table, foie gras, riz de veau et autres délices rabelaisiens. Son histoire, son origine géographique, sa vinification, sa typicité, on vous brosse un portrait exhaustif de ce vin qui n’en finit pas de séduire les palets des dégustateurs.

Comme souvent, c’est d’une petite histoire que naît la grande… Des guerriers hongrois partis se battre pour leur seigneur, eurent le déplaisir de trouver à leur retour, leur vendange complètement touchée par la pourriture. N’ayant rien à perdre, ils décidèrent de quand même vinifier leur récolte, et le résultat fut au delà de leurs espérances. Le Tokay était né. Vinifié dans le nord-est de la Hongrie, à cheval sur la frontière avec la Slovaquie, depuis plus de 700 ans, ce vin a fait le tour des plus belles tables d’Europe, si bien que Louis XV le qualifiait de “Vinum Regum, Rex Vinorum”, le Vin des Rois, le Roi des Vins." La suite sur quelmastermarketing.fr

La Hongrie crée la surprise en remportant le Championnat du monde de dégustation

"Coup de tonnerre dans la cité des Pape d'Avignon ! La Hongrie remporte pour la première fois le Championnat du monde de dégustation La RVF, le 2 octobre 2021.

« Je savais que nous serions dans le top cinq, mais de là à remporter le titre, je suis le premier surpris ! » s’étonne Attila Arànyos, qui s’impose comme le meneur de l’équipe hongroise. En constante progression ces dernières années (elle était 12^ème il y a deux ans, 5^ème l’an passé), la Hongrie est parvenue cette année à marquer le score élevé de 166 points sur la dégustation de 12 vins à l’aveugle, dont six rouges et six blancs.

Après sept vins dégustés, les Hongrois avaient déjà une avance considérable avec 104 points ! « Grâce à notre cohésion d’équipe, nous sommes parvenus à trouver le gruner vetliner autrichien » souligne Attila, qui vit et s’entraîne régulièrement à Toulouse avec Didier Sanchez, mercenaire Français intégré à l’équipe (les équipes ont le droit d’accueillir un dégustateur qui ne possède pas la nationalité)." La suite sur larvf.com

La Hongrie, championne du monde de dégustation de vins à l’aveugle, la France sixième

"L’équipe de France, double tenante du titre, a terminé à la sixième place samedi de la neuvième édition de ce championnat organisé à Avignon

L’équipe de Hongrie a remporté pour la première fois samedi à Avignon le titre de championne du monde de dégustation de vin à l’aveugle, devant la Belgique et l’Espagne, a-t-on appris auprès des organisateurs. Pour sa 9e édition, cette compétition organisée par la Revue des vins de France, s’est déroulée cette année dans le berceau des Côtes-Du-Rhône.

La France, qui a pourtant remporté le titre lors des deux dernières éditions, est arrivée à la 6e place." La suite sur sudouest.fr