Les cochons de Loic Pujol à Fourques

"Au Mas Pujol à Fourques on fait du vin avec talent et passion depuis huit générations. Mais depuis quelques années Loïc, qui a repris le domaine familial a décidé de créer un élevage de 80 porcs fermiers.

Mais attention, pas n’importe quel porc fermier, un de ceux qui ne passe pas inaperçu par son volume et son poil, de prime abord. Il s’agit d’un gros, gras cochon au poil laineux : le Mangalica.

Une race venue de Hongrie dont les apparences surprenantes n’ont d’égal que le goût de sa viande… Comme se plait à le dire Loïc : «  Le Mangalica  c’est le pata negra de la viande à cuire. Entendons par là, les qualités gustatives d’un morceau de ce porc sur la plancha n’a d’égal que celles atteintes par  une tranche de charcuterie « jabugo » ibérique." La suite sur francebleu.fr

Les cochons font-ils de meilleurs animaux domestiques que les chiens ?

"De plus en plus de demeures font du cochon nain leur animal domestique. Des scientifiques hongrois ont tenté de voir si celui-ci entretenait vraiment la même relation avec l’humain qu’entre un chien et son maître.
L’expression “cochon qui s’en dédit” pourrait bien avoir une origine scientifique. En effet, selon une nouvelle étude, le cochon miniature domestique désavouerait légèrement son maître pour résoudre un problème et obtenir une récompense à croquer. A l’inverse, le chien – le plus fidèle ami de l’homme à en croire un autre adage – n’hésite pas au bon souvenir de son maître, afin de demander son aide dans la résolution d’un même genre de dilemme. Cette différence de comportement entre les animaux vient d’être décrite par des chercheurs hongrois de l’université Loránd Eötvös dans la revue Animal Cognition." La suite sur journaldugeek.com