Gastronomie - Atelier de cuisine hongroise avec Mária Kövendy 2 et 3 juin 2012 à l'Institut hongrois

Institut hongrois | 92, rue Bonaparte 75006 Paris
Inscription et renseignements : +33 1 43 26 06 44|  accueil@instituthongrois.fr

Vous voulez connaître les secrets de la cuisine hongroise ? Apprenez les trucs et astuces pour réaliser des plats typiquement hongrois sous la direction d’une excellente cuisinière francophone. Nos cours se dérouleront en groupe de 6-8 personnes maximum sur une durée d’environ 3h, le matin et l’après-midi.

Frais de participation : 15€ / séance.

Ce stage est indispensable à qui aime la vie, c'est-à-dire la cuisine hongroise !
Cela peut se décomposer en demi journées.

Samedi
10h - 13h : goulache – gâteau de crêpes
16h – 19h : soupe « palóc » aux haricots verts – « vargabéles » (dessert)
19h30 : conférence/débat sur la gastronomie traditionnelle et moderne, dégustation avec Csaba Harmath et Mária Kövendy

Dimanche
10h-13h : poulet au paprika avec « nokedli » (gnocchis hongrois) – crêpes au fromage blanc
16h-19h : « vadas » (viande en sauce chasseur) – « császármorzsa » (dessert au semoule de blé)

Szombat
10h - 13h: gulyásleves - csúsztatott palacsinta / meg kell nézni az ehhez szükséges edényeket....
16h - 19h: palócleves - papok lelke (leánykori neve: vargabéles)
19h30 : előadás / beszélgetés : modern és tradiccionális gasztronómia, Harmath Csaba és Kövendy Mária

Vasárnap
10h - 13h: paprikás csirke nokedlivel - sült túróspalacsinta
16h - 19h: vadas - császármorzsa

Festival du livre Littérature 1er juin à 19h Institut hongrois

Institut hongrois | 92, rue Bonaparte 75006 Paris
Informations : accueil@instituthongrois.fr | +33 1 43 26 06 44
L’Institut hongrois se fait un devoir de présenter et de propager la littérature hongroise et les ouvrages spécialisés hongrois accessibles en langue française. Il s’agit non seulement des récentes traductions de la littérature classique et contemporaine hongroises mais des œuvres ayant un rapport avec le pays ou la civilisation, la culture, l’histoire hongroises écrites par des auteurs d’origine hongroise ou française vivant en France. Le premier juin, l’Institut hongrois organise une présentation des récentes parutions françaises d’origine hongroise. La soirée se déroulera en deux temps. Au cours du premier intitulée Le vent de l’histoire seront présentées des œuvres de psychanalystes d’inspiration autobiographique ou personnelle, relatant des souvenirs de survivantes des « rafales » de l’histoire ou évoquant les personnages principaux des événements dramatiques de l’histoire du 20e siècle. Dans un deuxième temps intitulé Au cœur de l’Europe – vivre en Europe centrale et en écrire le public découvrira des ouvrages portant sur la vie et les œuvres des héros connus et inconnus de l’Europe centrale. Cette fête du livre hongrois sera occasion d’une vente-braderie de livres hongrois d’occasion dans le hall de l’Institut.
Entrée libre

La grande époque des cafés à Budapest Rencontre avec Noémi Saly - Conférence 29 mai à 19h30 à l'Institut hongrois

Institut hongrois | 92, rue Bonaparte 75006 Paris
Informations : accueil@instituthongrois.fr | +33 1 43 26 06 44

Noémie Saly, historienne de la littérature et des cafés hongrois est muséologue au Musée Hongrois du Commerce et de l'Hôtellerie à Budapest. Elle connaît la ville de jadis presque mieux que l'actuelle et raconte volontiers les histoires amusantes – ou parfois tragiques – découvertes dans les anciens journaux ou vieux bouquins. Auteur de livres et d'innombrables articles, son style vivant fera sûrement plaisir au public.

« Ce qui se passe à cette terre, se passe ici ». La grande époque des cafés à Budapest

Budapest, ville des cafés – écrit Dezső Kosztolányi au début du 20e siècle. Est-ce vrai ? Comment a évolué la situation ? L'histoire compliquée du café et des cafés hongrois diffère effectivement de tout ce qui s'est passé dans ce domaine en Europe de l'Ouest. Influences de l'Orient et de l'Occident, besoins particuliers des « indigènes » et des nouveaux-venus, des goûts et des modes les ont formés jusqu'à leur « grande époque ». Mais qu'est-ce qui s'est passé après? La conférence apportera des réponses à toutes ces questions.

Entrée libre

L’Holocauste comme culture Autour du livre de Thomas Cooper Conférence 23 mai à 19h à l'Institut hongrois

Institut hongrois | 92, rue Bonaparte 75006 Paris
Informations : accueil@instituthongrois.fr | +33 1 43 26 06 44

Dans son livre récemment paru (The Holocaust as Culture) Thomas Cooper interroge l’écrivain hongrois Imre Kertész, Prix Nobel de littérature, sur son expérience de l’Holocauste et de la période d’après-guerre en Hongrie, marquée par l’occupation soviétique.

Mettant en parallèle le dispositif idéologique du national-socialisme et le mode de vie oppressif du communisme, Kertész évoque un régime où les belles paroles sur la libération ne sont qu’hypocrisie moralisatrice au service de l’interprétation officielle de l’histoire.

Dans le contexte plus large du monde après Auschwitz, l’œuvre de Kertész pose des questions sur la difficulté à transmettre le passé, l’impossibilité d’être de nouveau soi-même et les significations de l’antisémitisme aujourd’hui.

Evoquant l’angoisse de Jean Améry qui redoute que l’Histoire n’oublie trop vite les victimes des camps, Kertész parle de l’ombre persistante de l’Holocauste, toujours présente dans la mémoire culturelle du monde ainsi que de la fonction cruciale de la littérature et de l’art, instruments de cette mémoire.

Avec la participation de Paul Gradvohl (Université Nancy2), Clara Royer (Paris 4), Lucie Campos (Institut Français, lauréate du Prix Hungarica 2011) et Thomas Cooper (Université Károly Eszterházy, Eger, Hongrie).

Entrée libre

La Hongrie voudrait obtenir du FMI 15 milliards d'euros pour trois ans

"Le gouvernement hongrois conservateur de Viktor Orban voudrait parvenir à un accord avec le Fonds monétaire international (FMI) portant sur 15 milliards d'euros sur trois ans, a indiqué mercredi le négociateur hongrois.
"Le gouvernement voudrait signer un accord portant sur une ligne de crédit de précaution, d'un montant de 15 milliards d'euros, sur une période de trois ans", a déclaré le nouveau négociateur hongrois, Mihaly Varga, qui prend la relève de Tamas Fellegi à partir du 1er juin." La suite sur lesechos.fr

Gastronomie : Un chef Hongrois à Paris du 16 au 20 mai 2012

Restaurant L’Assiette 181 Rue du Château 75014 Paris
Informations : contact@restaurant-lassiette.com
+33 1 43 22 64 86
En collaboration avec l’Institut français de Budapest, le chef du restaurant Aranyszarvas, Kornél Zvekán est invité à Paris pour signer la carte du restaurant L’Assiette tenu par le chef David Rathgeber. Un menu hongrois de 6 plats est présenté à cette occasion

Compétition de fitness des policières en Hongrie

Les policières hongroises en tenue de fitness ou en uniforme posent ensemble lors de la compétition de Miss fitness Zsaru (Flic), tenue à Budapest le 13 mai 2012. A voir sur peopledaily.com.cn

Confondre Bucarest et Budapest, ça la fout mal pour 400 supporters de Bilbao

"400 supporters de l’Athletic Bilbao ont réellement énormément souffert la semaine passée en assistant à la défaite de leur équipe en finale de l’Europa League face à l’Atlético Madrid. Antena 3, une chaîne de télé espagnole, révèle que ces fans du club basque avaient pris l’avion pour Budapest, la capitale hongroise alors que la finale avait lieu à Bucarest, en Roumanie. Ayant confondu le nom des deux villes, ils ont tenté au dernier moment de partir vers la cité roumaine, mais il était trop tard. Pire encore, en regardant le match à la télé, ils ont entendu le speaker du stade annoncer la bienvenue à…Budapest, lui aussi confondant les deux capitales. Il y a des jours comme ça." Source : foot01.com

Le trésor des nazis enfin repéré ?

"Un journaliste affirme avoir retrouvé trace de la collection Hatvany, spoliée par les nazis et cachée au fond d'une mine d'argent.
Un trésor, enfoui depuis plus de soixante-dix ans au fond d'une mine d'argent. Des toiles de Monet, de Cézanne, de Manet, de Pissarro, des sculptures de grand prix et des tapisseries orientales cachées dans le ventre des monts Métallifères, à la frontière de l'Allemagne et de la République tchèque. L'histoire vaut mieux qu'un scénario hollywoodien ; elle surpasse jusqu'aux rêves des chasseurs de trésors. Un journaliste et écrivain autrichien, Burkhart List, affirme avoir retrouvé trace de la collection disparue du baron Ferenc Hatvany, un riche industriel hongrois, amateur d'art et juif, spolié dans les années quarante par le régime nazi. Et le bonhomme se propose désormais d'aller extraire le trésor - estimé à plus de un milliard d'euros - du fond de sa montagne." La suite sur lepoint.fr

Audi inaugure sa nouvelle usine automobile de Győr en Hongrie

"Dans le cadre de sa stratégie de croissance (Audi prévoit d'élargir sa gamme à 42 modèles en 2015), Audi inaugure sa nouvelle usine automobile de Győr en Hongrie.

Le constructeur allemand d'Ingolstadt a commencé il y a 20 ans à fabriquer des moteurs à Győr.

La nouvelle usine automobile Audi hongroise compte une chaîne de production complète, avec une presse, un atelier de carrosserie, un atelier de peinture et un atelier de montage et des technologies ultramodernes." La suite sur latribuneauto.com

Hongrie: les sociétés de télécoms "choquées" par un nouvel impôt

"Les trois grandes sociétés de télécoms implantées en Hongrie, Magyar Telekom, Telenor et Vodafone ont affirmé être "choquées" par le nouvel impôt qu'envisage le gouvernement conservateur de Viktor Orban.
"Magyar Telekom, Telenor et Vodafone sont choquées d'apprendre que le gouvernement a modifié son projet d'impôt sur les appels par téléphones", ont indiqué les sociétés dans un communiqué publié lundi à Budapest." La suite sur lesechos.fr

Péter Esterházy sur les traces de sa mère

"Entre récit et imaginaire, l'écrivain hongrois dresse le portrait de sa mère, une femme iconoclaste.

Né en 1950 à Budapest dans une famille princière, petit-fils d'un ministre impérial, Péter Esterházy a un pedigree de parfait aristo. Mais s'il est lui aussi une tête couronnée -il domine souverainement les lettres hongroises-, il se souvient qu'il a grandi à la pire époque, dans une nation bâillonnée qui avait troqué l'or de l'ex-empire contre le plomb bolchevique. Aussi est-il un être à deux visages, un Janus tiraillé entre l'enchantement de ses origines et les désenchantements de son siècle." La suite sur lexpress.fr

Playing Carver vendredi 18 mai 2012 à 20 h 30 La Dynamo de Banlieues Bleues

A propos de Atlas Crocodile
Atlas Crocodile est née d’une rencontre entre le guitariste Csaba Palotaï et le pianiste clavieriste Boris Boublil. Ils décident de monter un groupe alors qu’ils accompagnent et gèrent la direction artistique pour le chanteur Wladimir Anselme. Leur désir véritable de jouer de la musique ensemble afin de créer un univers qui leur est propre est fort. L’objectif premier étant d’accompagner des projets qu’ils aiment vraiment et d’y apporter une identité forte et assumée. Etant tous les deux compositeurs, très vite ils décident de créer leur propre projet auquel ils invitent Jeff Hallam à la basse et Marion Grandjean à la batterie. Atlas crocodile chantent des mélodies orphelines du rock n’ roll et de l’amour, c’est comme un film sans image, un orgue de Barbarie. Indépendant et curieux, ils multiplient les rencontres et les projets, enregistrent le disque de My friend Jeff et de Wladimir Anselme, rencontrent la chanteuse pianiste Marta Collica (John Parish Band /sepiatone), enregistrent une bande originale pour le film Eyes find Eyes de Jean Manuel Fernandez, … Toujours accompagné par Benoit Gilg, le cinquième menbre du groupe, sonorisateur, réalisateur et ingénieur du son.
http://www.myspace.com/atlascrocodile

Marc Martin magyarophile

"Avec Marc Martin, traducteur des écrivains hongrois Péter Nádas, János Térey, Zsuzsa Rakovszky ou Attila Hazai." A écouter sur franceculture.fr

Décès du chorégraphe hongrois Laszlo Seregi

"László Seregi, le célèbre danseur et chorégraphe hongrois, chef-chorégraphe de l'Opéra national de Budapest est mort vendredi soir à l'âge de 82 ans, a rapporté samedi l'agence de presse hongroise MTI.

Né à Budapest en 1929, László Seregi voulait d'abord devenir dessinateur, mais il a abandonné cette voie et commencé à danser en 1949. Il a étudié la danse traditionnelle avec Iván Szabó et la danse classique avec Marcella Nádasi." La suite sur lequotidien.lu

Prague, Budapest et le porno : very hard trip

"Dans le sillage de leur démocratisation, la Hongrie et la République Tchèque ont vu l’industrie du film X s’implanter profondément dans les mœurs. De l’âge d’or du porno-gay à la rude situation des hardeuses, plongée dans deux pays où l’industrie pornographique prospère.
« La capitale européenne du porno. » Voilà ce que Budapest est soi-disant devenue dès le processus de transition démocratique engagé. Conséquence directe de la sortie du communisme, la nouvelle constitution autorise la pornographie. Les Hongrois, plongés dans une société alors beaucoup plus libérales, ne sont pas prudes. Les politiques ne sont pas dupes. Beaucoup voient dans le business du porno une opportunité économique sans précédent." La suite sur cafebabel.fr

La Hongrie assouplit sa loi controversée sur les médias

"Le gouvernement hongrois a déposé au Parlement plusieurs modifications pour assouplir sa loi controversée sur les médias, jugée liberticide par ses opposants, a indiqué vendredi le Parlement sur son site officiel.
Les modifications augmentent la protection des sources du journaliste et diminuent le contrôle de l'autorité médiatique sur la presse écrite, selon le texte signé par le ministre de la Justice et de l'Administration publique, Tibor Navracsics." La suite sur 7sur7.be

Hongrie : l'inflation repart à la hausse en avril

"La hausse des prix à la consommation en Hongrie s'est accélérée à 5,7% sur un an en avril, après 5,5% en mars, en raison de la flambée des prix de l'énergie, a annoncé vendredi le Bureau national des statistiques (KSH) dans un communiqué. L'augmentation des prix des carburants, du tabac et des produits alcoolisés a pesé sur l'indice des prix en avril, alors que les prix des produits électroniques et des services ont moins progressé que la moyenne, selon KSH." Source : lci.tf1.fr

La présidente de l'EFSA pas limogée ?

"La présidente du conseil d'administration de l'Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA), la Hongroise Diana Banati, a démenti aujourd'hui avoir été limogée et a dénoncé comme une insulte la manière dont la Commission européenne et l'EFSA ont annoncé sa démission. "Certains commentaires fait par l'EFSA et par la Commission me forcent à vous écrire à nouveau", a-t-elle écrit dans une lettre aux membres du Conseil d'administration de l'agence dont l'AFP a obtenu une copie. "C'est avec une grande amertume que je vois mon intégrité mise en cause par l'organisation que j'ai servie", déplore-t-elle." La suite sur lefigaro.fr

FMI: nouveau négociateur hongrois

"Le premier ministre conservateur hongrois Viktor Orban a annoncé vendredi avoir nommé son chef de cabinet Mihaly Varga comme nouveau négociateur en vue d'un accord avec le Fonds monétaire international (FMI). Ce fidèle du Premier ministre remplacera Tamas Fellegi, ministre sans portefeuille, à partir du 1er juin. Tamas Fellegi "a mené (...) le début des négociations avec le FMI et l'UE sur les possibilités d'une aide financière", a déclaré Viktor Orban à la radio publique du pays. Le travail politique touche à sa fin, a-t-il affirmé, ajoutant qu'il fallait désormais un économiste professionnel pour mener les discussions, gelées depuis plusieurs mois." La suite sur lefigaro.fr